料理 しいたけ賞味期限ある？黒いしカビ臭いし白いの付いてるけど食べれる？
しいたけは、硫黄化合物の匂いがする時があります。
これは通常「硫黄の臭い」とも表現される匂いで、
シイタケの独特の香りになっています。
この匂いの場合、食べても問題はありません。
ただし、干ししいたけがカビ臭い場合は注意が必要です。
目に見えないだけで、
青カビが発生している可能性があります。
残念ですが食べられませんので、処分しましょう。
生のしいたけは腐ると、酸っぱい匂いがします。
椎茸が黒い場合は、一般的には腐っている可能性があります。
なので、食べない方がいいです。